Grillweine - weiß oder rot?
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Grillweine - weiß oder rot?
Ist Grillen ein Trend? Nein, es ist längst zu einem Lebensgefühl geworden! Denn die Outdoor-Küche ist mittlerweile das verlängerte Wohnzimmer, in dem dank unterschiedlicher Grillöfen und vielseitigen Equipments eine schier endlose Bandbreite an Gerichten zubereitet werden kann: vom klassischen Steak über ganze Braten, Suppen, Fisch und Gemüsevarianten bis hin zum Dessert.
Ja, die Welt um den einst simplen Feuerrost hat so einige Updates bekommen und ist daher so vielseitig wie noch nie. Und das spiegelt sich auch in der Getränkewahl wider. Ob rot oder weiß beim Wein? Das ist längst eine Frage, auf die es keine klassische Antwort mehr gibt. Denn ähnlich vielfältig, wie das Grillgut ist, dürfen auch die Weine sein.
Wir laden Sie hier ein, ausdrucksstarke Tropfen kennenzulernen, die zu den neuen Möglichkeiten des Grillens passen. Mit dem Weingut Villa Sparina aus dem Piemont begegnen Sie einem wahren Botschafter für terroirgeprägte Weine, der einen Bianco aus der regional bedeutenden Traube Cortese vorstellt. Ebenfalls ein vinophiler Lokalpatriot ist der Gemischte Satz, den das biodynamisch geführte Weingut Wieninger präsentiert. Ein fruchtiges Bouquet und harmonisch integrierte Tannine steuert das Weingut Pico Maccario mit seinem Rotwein bei. Und zum Abschluss entführen wir Sie in ein spannendes Weinland, das viel Entdeckungspotenzial hat: Denn das Weingut Château Mukhrani lenkt den Blick nach Georgien!
Sie ahnen es: Es geht um Vielfalt und nicht um Ausschließlichkeit. Viel Freude beim Genießen.
Alle Daten auf einen Blick
Auf diese Probierfläschchen (50ml) von folgenden Weinen dürfen Sie sich freuen
Italien, Piemonte
Österreich, Wien
Deutschland, KachetienVerkostung mit dem Moderatorenteam
Kim Schreiber wurde in Nürnberg geboren und wuchs im mittelfränkischen Eckental-Eschenau auf. Als gelernte Hotelfachfrau und Sommeliére arbeitete sie in verschiedenen bayerischen Hotels und Spitzenrestaurants, darunter im Vue Maximilian, im Tantris und im Rilano No.6 in München. Kim ist seit April 2017 bei wein.plus. Zuerst in Doppelfunktion als Verkosterin und in der Mitgliederbetreuung tätig, konzentriert sie sich inzwischen vollständig auf das Verkosten. Kim liebt die Abwechslung, darum verwundert es auch nicht, dass sie auf Anhieb keinen Lieblingswein zu nennen weiß. Zusammen mit ihrer Neugier auf Unbekanntes ist das die beste Voraussetzung für eine vorurteilsfreie Weinkritik.
Aufgewachsen in einem 4-Generationen-Haus an der Badischen Bergstraße wurde Thorsten Kiss von seiner Uroma aufgezogen. Aus dieser Zeit stammt seine Vorliebe für klassische deutsche deftige Küche und hausgemachtes Essen. Zum Thema Wein kam er erst über einen Umweg als Grafikdesigner. Dieses Thema begeisterte ihn so nachhaltig, dass hier der Startschuss für die zweite Karriere fiel. Es folgten WSET III, IHK Sommelier, Güterbotschafter Georg Breuer sowie weitere Auszeichnungen. Seit Januar 2021 ist Thorsten bei der Schlumberger Gruppe als Vertriebskoordinator gehobener LEH tätig und verantwortet den Social Media Auftritt. Als Hobbykoch begeistert es ihn, die beste Kombination aus Essen und Wein zu finden, und die richtige Musik rundet dies ab. Aus diesem Mix ergibt sich eine unendliche Zahl an Kombinationen und es wird nie langweilig. Thorstens Mission ist es, möglichst viele Personen für das Thema Wein zu begeistern und auf diesem Weg zu begleiten.